اخبار
<< قبلی
1 2 3 4 5 6 7
بعدی >>
<< قبلی
1 2 3 4 5 6 7
بعدی >>
عرضه چای خشک در بورس کالا یک راه برای حمایت از تولید داخل
۲۷ تیر ۱۳۹۷ ۱۱:۲۷:۰۵ ق.ظ
عرضه چای خشک در بورس کالا یک راه برای حمایت از تولید داخل
رئیس سازمان چای ایجاد زنجیره تولید چای و عرضه چای خشک در بورس کالا را به دلیل شفافیت عرضه و قیمت، دو سیاست جدید سازمان در راستای حمایت از چای ایرانی اعلام کرد
حبیب جهان ساز رئیس سازمان چای از عرضه چای خشک در بورس کالا خبر داد و گفت : اگرچه تعدادی از تأمین کنندگان برای عرضه چای در بورس کالا اعلام آمادگی کردند، اما به سبب آنکه خرید و فروش نیازمند دستورالعمل های لازم است؛ بنابراین تا یک ماه آینده این امر صورت خواهد گرفت
وی ایجاد زنجیره تولید چای و عرضه چای خشک در بورس کالا را به دلیل ...
مشاهده ادامه خبر
کاهش 6 درصدی برداشت چای در کشور
۲۶ تیر ۱۳۹۷ ۰۵:۱۷:۰۳ ب.ظ
رئیس سازمان چای گفت : 102 میلیارد تومان از مطالبات چایکاران شمال کشور بابت خرید تضمینی برگ سبز چای پرداخت شده است. حبیب جهانساز افزود: از این مبلغ سه میلیاد و 400 میلیون تومان دیروز (یکشنبه) به حساب بانک سپه چایکاران واریز شده و بقیه مطالبات نیز از آغاز فصل برداشت چای در اردیبهشت ماه سال جاری بتدریج پرداخت شده است.
رئیس سازمان چای ادامه داد: از مجموع برگ سبز چای برداشت شده، 36 هزار و 442 تن درجه یک و 37هزار و 335 تن درجه 2 است.
به گفته جهانساز، از 152 کارخانه چایسازی گیلان و مازندران، 37 کارخانه در تحویل گرفتن برگ سبز چای فعال هستند و تاکنون 16 هزار و 600 تن چای خشک با کیفیت توسط این واحدها عمل آوری شده است.
استان های گیلان و مازندران بین 25 تا 28 هزار هکتار باغ چای دارند که 21 هزار هکتار آن در چرخه تولید است. بیش از 50 هزار خانوار چایکار نیز در استان های یادشده، در تولید برگ سبز چای فعالیت دارند و یکصد هزار خانوار، زندگی و درآمدشان از راه چایکاری تامین می شود.
همه ساله برداشت برگ سبز چای از باغ های شمال کشور در سه چین بهاره، تابستانه و پاییزه صورت می گیرد که چین بها ...
مشاهده ادامه خبر
باید ها و نباید های مصرف چای سیاه
۲۶ تیر ۱۳۹۷ ۱۰:۵۶:۰۱ ق.ظ
باید ها و نباید های مصرف چای :
از نوشیدن چای کهنه باید اجتناب کرد؛ زیرا موجب افزایش خستگی می شود. در حالیکه چای تازه دم موجب رفع خستگی می شود. چای تازه دم حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و با کهنه شدن، میزان آنتی اکسیدان آن کاهش یافته و میزان اگزالات آن افزایش می یاید.
باید از نوشیدن چای داغ اجتناب کرد؛ زیرا مایعات خیلی داغ موجب آسیب به مخاط گلو و نای می شود.
در طی شبانه روز، مصرف بیش از سه فنجان چای، موجب دفع پتاسیم بدن می شود؛ و برای فرد تپش قلب و اضطراب ایجاد می کند. بنابراین بهتر است از نوشیدن بیش از 3 فنجان چای در روز خودداری شود. به ویژه خانم های شیرده، باردار و افرادی که ناراحتی اعصاب دارند باید از زیاده روی در مصرف چای خودداری کنند
نوشیدن چای بدون استفاده از قند یا شکر، موجب بهره مندی بیشتر از خواص و فواید درمانی چای می شود .
...
مشاهده ادامه خبر
ناگفته هایی درباره مصرف چای ، خواص مصرف و زمان مصرف چای
۱۹ تیر ۱۳۹۷ ۱۱:۲۹:۱۹ ق.ظ
ناگفته هایی درباره مصرف چای
در ایران و سایر کشورها یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها چای است. این نوشیدنی دارای خواص و فواید بی شماری است؛ به منظور بهره بردن از خواص و فواید این نوشیدنی می بایست نسبت به خواص مصرف چای، باید و نباید های مصرف چای و زمان مصرف چای ، آگاهی داشته باشیم.
خواص مصرف چای :
چای به علت دار بودن میزان زیادی آنتی اکسیدان، موجب مقاومت بدن در مقابل بیماری های قلبی و سرطان می شود. فلوراید موجود در این نوشیدنی، موجب جلوگیری از پوسیدگی دندان و کاهش پلاک دهان می شود. مصرف چای سبز، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به رماتیسم می شود.
تصفیه خون و بهبود رنگ چهره، پاکسازی معده و مغز، تسکین برخی از سردردها، کاهش بوی بد دهان، افزایش نشاط و کاهش اندوه و .... از دیگر خواص مصرف چای است.
زمان مصرف چای :
با توجه به این امر که فلاونویدهای موجود در چای، مانع جذب آهن غذا می شود چای نباید همراه با غذا استفاده شود؛ مصرف چای بلافاصله بعد از غذا، ...
مشاهده ادامه خبر
چای سفید
۱۴ تیر ۱۳۹۷ ۱۱:۲۹:۰۸ ق.ظ
چای سفید :
در تهیه این نوشیدنی از جوانه و گلبرگ های تازه گیاه استفاده می شود. این گلبرگ های تازه برای جلوگیری از اکسایش، در نورطبیعی آفتاب خشک می شود. به علت پرزهای سفید نقره ای جوانه های نشکفته گیاه ، این چای، سفید نامیده می شود. دم کرده این نوشیدنی نیز به رنگ زرد کم رنگ می باشد. این نوشیدنی دارای تمام خواص چای سبز است؛ اما خاصیت و تاثیرگذاری آن چند برابر است.
به علت استفاده از غنچه های نورس و بازنشده برگ های گیاه برای تهیه این نوشیدنی ارزشمند، امروزه این نوشیدنی به عنوان یکی از گرانترین دمنوش ها در مشرق زمین شناخته می شود.
...
مشاهده ادامه خبر
چای اولانگ وپوچونگ
۱۰ تیر ۱۳۹۷ ۱۲:۰۰:۵۲ ب.ظ
چای اولانگ وپوچونگ
اولانگ از گونه های بسیار خوش طعم است و مانند انواع چای سیاه، سبز و سفید از گیاه کاملیا سینِنسیس گرفته می شود. برای تهیه اولانگ در موقعیت کنترل شده از برگ ها محافظت می شود تا دوباره اکسیداسیون انجام شود. در واقع با انجام یک مرحله اکسیداسیون بیشتر بر روی چای سبز، این گیاه فرآوری می شود. این نوشیدنی در سرزمین چین دارای قدمتی 400 ساله است. و در بسیاری از رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد. به علت فواید بسیار، این نوشیدنی به اولانگ شهرت یافته است. اولانگ در فرهنگ چین به معنای اژدهای سیاه می باشد که خوش یمن است. اولانگ حاوی ویتامین ها و املاحی مانند منیزیم، کاروتن، ویتامین C، ویتامین K ، اسید فولیک و ... می باشد
...
مشاهده ادامه خبر
مشخصات چای سبز
۷ تیر ۱۳۹۷ ۱۱:۲۲:۵۶ ق.ظ
چای سبز:
در فرآوری آن، برگ های گیاه به میزان کمی اکسید می شود. بلافاصله توسط بخار یا به وسیله بو دادن در تابه های داغ فرآیند اکسیداسیون متوقف می شود. رنگ سبز برگ با بخار دادن یا بو دادن حفظ می شود. به همین دلیل طعم آن بسیار ملایم تر است. خواص این نوشیدنی برای جلوگیری از پوسیدگی دندان، حفاظت از قلب، کاهش فشار خون، جلوگیری از دیابت، مقابله با آلزایمر، پارکینسون و انواع سرطان و .... به اثبات رسیده است.
...
مشاهده ادامه خبر
چای سیاه ، شکل ظاهری
۶ تیر ۱۳۹۷ ۱۱:۲۴:۰۰ ق.ظ
چای سیاه
برای تهیه این نوشیدنی، برگ های گیاه به صورت کامل اکسید شده و خشک و قهوه ای می شود. به علت اکسید شدن، این نوشیدنی حاوی مقادیر زیادی
از تانن و کافئین است. طعم این چای نیز تلخ تر است و عطر و طعم قوی تری دارد .
...
مشاهده ادامه خبر
اسم علمی گیاه چای ، انواع آن و مراحل فرآوری
۴ تیر ۱۳۹۷ ۰۵:۰۷:۰۳ ب.ظ
اسم علمی گیاه چای ، انواع آن و مراحل فرآوری
واژه چای به نوعی گیاه و نوشیدنیِ ساخته شده از آن گیاه اطلاق می شود. با دم کردن برگ های فرآوری شده گیاه ، نوشیدنی آماده می شود. این محصول از فرآوری گونه ای از گیاه کاملیا به نام کاملیا سینِنسیس حاصل می شود.
لازم به ذکر است که تمام چای‌ها مانند چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ همگی از یک گیاه مشخص با نام کاملیا سیننسیس ( Camellia sinensis ) گرفته می‌شوند
انواع چای یک منبع غنی از کافئین، تئوفیلین، تیانین و آنتی اکسیدان است. این گیاه ارزشمند فاقد چربی، کربوهیدرات و پروتئین می باشد. و برای فرآوری برگ گیاهان می بایست مراحل پلاس، مالش دادن، تخمیر، خشک کردن، طبقه بندی و انبار کردن انجام شود. بر اساس نوع فرآوری، انواع چای قابل تمایز می باشد. انواع چای بر اساس نوع فرآوری عبارتند از :
1- چای سیاه (تخمیری)
2- چای سبز (تخمیر نشده)
3- چای اولانگ و پوچونگ (نیمه تخمیری)
4- چای سفید
در مطلب بعدی درباره چای سیاه&nb ...
مشاهده ادامه خبر
روز جهانی چای
۳ تیر ۱۳۹۷ ۰۷:۵۹:۲۹ ب.ظ
روز جهانی چای
در فرهنگ آسیا چای به عنوان بک نوشیدنی پرمصرف و پرخاصیت نقش مهمی دارد. به همین دلیل در دهلی نو در 15 دسامبر سال 2005 (1384) برای نخستین بار، روز بین المللی چای پدیدار شد. پس از آن در کشورهای چای خیز مانند نپال، بنگلادش، کنیا، اندونزی، سریلانکا، ویتنام، مالزی، مالاوی، هند، تانزانیا و...... در این روز مراسمی برگزار می شود.
به منظور ترویج و توسعه پرورش گیاه ارزشمند چای، افزایش تولید و صادرات چای، وبهبود وضعیت اقتصادی و تجلیل از تولیدکننده گان این محصول، از سال 2005 تا کنون، هرسال در کشورهای چای خیز جهان برای بزرگداشت روز جهانی چای مراسمی برگزار می شود . با توجه به اهمیت جهانی این گیاه و برگزاری جشن در روز جهانی چای، تاریخچه چای حائز اهمیت است.
برای بهره بردن از خواص این نوشیدنی ارزشمند باید از محصولات سالم و ارگانیک استفاده کرد . گیلان چای با تولید چای ارگانیک این امکان را فراهم کرده است که از خواص این نوشیدنی ارزشمند بهره مند شوید .
...
مشاهده ادامه خبر